Condiments et aromates d'Alsace
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| Compl. Titre | 30 recettes pour varier les plaisirs |
| Auteur | Kempf, Nicolas (Auteur) |
| Clément, Frédérique (Illustrateur) | |
| Editeur | Le Verger Editeur : Barr , 2013 |
| Collation | 62 p. |
| Format | 13 cm |
| Illustration | ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| ISBN | 978-2-84574-148-5 |
| Langue Edition | français |
| Sujets | CONDIMENT |
| Catégories |
taxo_categorie
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| Promotions |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 |
| Site | Numéro | Cote | Section | Etat |
| Mackenheim | 1062696727714 | L 641.59 KEM | Adulte | Disponible |
Résumé : Moutarde, raifort, wasabi.. Ils savent se faire doux, flatteurs, et révéler les qualités gustatives d'ingrédients dont nous avions oublié les subtilités. Découvrez ou redécouvrez les condiments d'Alsace, dans des préparations classiques ou franchement insolites.