Les aliments fermentés, c'est bon pour la santé ! |
Titre origine | Fermented foods for vitality and health |
Compl. Titre | 65 recettes pour booster le transit et renforcer les défenses naturelles |
Auteurs | Gulin, Dunja (Auteur) Scott, Toby (Illustrateur) |
Edition | Ed. de la Martinière : [Paris] , DL 2017 |
Collation | 1 vol. (160 p.) |
Illustration | ill. en coul. |
Format | 24 cm |
indice Dewey | 640641.563 6 |
ISBN | 978-2-7324-8160-9 |
Prix | 18 EUR |
Langue d'édition | français |
Langue d'origine | anglais |
Sujets | Cuisine (aliments fermentés) cuisine diététique |
Catégories | Techniques |
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Résumé : Kéfir de lait, yaourt, choucroute, pickles... Riches en probiotiques - les bactéries indispensables à la digestion -, les aliments fermentés ont d'extraordinaires propriétés naturelles. Dunja Gulin, chef cuisinière et experte en cuisine diététique, nous apprend à cuisiner ces aliments vertueux pour régaler toute la famille. Elle propose dans ce livre 65 recettes faciles et quotidiennes à base d'aliments fermentés. Tout pour une bonne digestion et une flore intestinale équilibrée ; un système immunitaire renforcé ; une grande vitalité et une tonicité musculaire améliorée !
Notes : Bibliogr. et webliogr. p. 155. Index
Notes : Bibliogr. et webliogr. p. 155. Index
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